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Zum Vatertag eine kinderleichte Joghurttorte auf den Tisch zaubern? Das erfreut das väterliche Herz und alle Zuckermäulchen ...

Du brauchst dafür: 600 ml Vanillejoghurt, 300 ml Schlagobers, ev. etwas abgeriebene frische Zitronenschale, 7 Blatt Gelantine, 2-3 EL Milch und 1,5 Packungen Biskotten.

Und so schnell ist die Torte gemacht:

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

2. Schlagobers schlagen.

3. Joghurt eventuell mit Zitronenschale in einem zweiten Behälter verrühren.

4. Gelatine auspressen und in einem kleinen Topf am Herd erwärmen, ständig rühren. Wenn sich die Gelantine verflüssigt hat, die Milch unterrühren.

5. Warme Gelatine mit dem Mixer in die Joghurtmasse einrühren.

6. Dann das Schlagobers unterheben.

7. Eine Schüssel mit Frischhaltefolie auskleiden. Dann mit Biskotten auslegen. Darauf eine Schicht Creme. Wiederholen. Mit Biskotten abschließen.

8. Mit Frischhaltefolie abdecken und ev. einen Deckel/Teller darauf geben und beschweren. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

9. Am nächsten Tag stürzen, wer will verzieren …

Wie du gemerkt hast, ist hier kein zusätzlicher Zucker zugefügt. Die Süße kommt vom Joghurt und den Biskotten. Daher heißt diese einfache Torte bei uns ZUCKERSPARTORTE!

Fotos und Text: Sabine M.